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雲林縣微型企業貸款一看羽毛二摸肉質 土法辨別速生雞
盡管各地主管部門紛紛查封被曝光的速生雞相關產品，並加強瞭檢驗檢疫，但是消費者對於食用速成雞的擔憂還是無法消除。那麼到底有沒有什麼辦法，可以比較直觀的辨別速生雞呢？為此我們的記者在廣州的傢禽市場上專門進行瞭一番走訪，也向一些業內人士咨詢瞭辨別速生雞的方法。在廣州的一間市場裡，記者看到正在銷售的肉雞分類很雜，有按食物分的“蟲子雞”和“糠米雞”，有按地域分的湛江雞、清遠雞和江西雞，還有按其他標準分的土雞、老雞、竹絲雞等。對此，很多市民表示，由於種類太多，都不知該如何分辨和避免購買速成雞。一位市民表示，問瞭有什麼價給我拿一個就是瞭，我都不懂怎麼挑對於是否有速成雞在出售，市場內的商販們紛紛否認，向市民推銷時他們都表示這些雞的生長期至少在7、8個月，並指出正常生長的雞和速成雞在肌肉結實程度和羽毛外觀上也是可以區別的。一位商販表示，肉不一樣的，正常生長的肉實一點硬一點，速成雞一摸像豆腐一樣嘛還有一位商販表示，速成雞根本上還沒有尾毛，毛都沒有都是羽毛多而煮熟之後，速成雞與正常生長的雞的口感也是不同的，前者口感明顯松軟，而後者則更加有嚼勁。另外，兩者的骨骼體型也有明顯差異。商戶冼偉文表示，肉質看上去比較松弛，比例上也沒那麼好，雞背上的骨顯得大相關評論 速生雞真相曝光，信誓旦旦者情何以堪 市民“不介意”速生雞的黑色幽默 追問“速生雞”，更須追問誰？
新聞來台北市貸款源http://news.hexun.com/2012-12-23/149372564.html
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